PEPSINA
EC: 3.4.23.1
La pepsina o EC: 3.4.23.1 (según la comisión de enzimas) es una enzima digestiva muy importante ya que se encarga de degradar proteínas (sustrato) en peptidos pequeños (productos), la pepsina es la única enzima digestiva que realiza su función en el estomago el pH optimo de esta oscila entre 1- 3.
si quieres saber mas sobre esta enzima revisa la siguiente presentación, donde encontraras diferentes características de esta enzima.
La pepsina o EC: 3.4.23.1 (según la comisión de enzimas) es una enzima digestiva muy importante ya que se encarga de degradar proteínas (sustrato) en peptidos pequeños (productos), la pepsina es la única enzima digestiva que realiza su función en el estomago el pH optimo de esta oscila entre 1- 3. 
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